Slavnosti moravského uzeného na hradě Veveří

Gastronomická akce oslavující moravské uzené se na brněnském hradě Veveří koná již po třetí. Kromě tradičních regionálního specialit ji doprovází také bohatý doprovodný program určený pro gurmány i rodiny s dětmi. Připraveno bude na čtyřicet druhů uzeného masa od sedmi různých uzenářů. Všechny své produkty zpracovávají podle tradičních rodinných receptur. „Hosté se mohou těšit na uzenářskou show řeznictví Ráček, který vyhrál i soutěž o nejlepší moravské uzené v Bystřici nad Pernštejnem. Určitě nebude chybět ani kuchařská show s Karlem Nekolou z restaurace Borovinka. Ta bývá pro diváky nejoblíbenějším bodem programu. Na jejím konci vždy následuje degustace toho, co Karel Nekola navařil,“ říká jeden z pořadatelů Pavel Pichler.

Tím ale program zdaleka nekončí. Návštěvníci se budou moci přiučit něco málo o porcování masa od profesionálních řezníků ze společnosti Steinex. Soutěživé povahy změří své síly v klání jedlíků, kteří budou mít za úkol sníst v co nejkratším čase kilo bramborových knedlíků s uzeným masem. Pro děti je připraveno divadlo, šifrovací hra, malování na obličej a výroba soutěžních masek. Prohlédnout si budou moci také hospodářská zvířata z bystřické farmy Eden. K dobrému jídlu i pití zahraje cimbálová a dechová muzika. „Zcela nově jsme připravili i workshop, kde se bude povídat o uzeném. Radost mám také z toho, že na Slavnosti zavítají čtyři moravští vinaři, takže si na své přijdou i ti, kdo dávají před pivem přednost vínu,“ vyjmenovává Pichler.

Ke vstupence za 100 Kč dostane každý návštěvník ovarovou polévku zdarma. V ceně je vstup do hradního areálu včetně hradeb; ochutnávka uzeného, které najdou zájemci na stáncích jednotlivých uzenářů; volný vstup na workshopy věnované uzení a malá kuchařka, v níž lidé naleznou recepty z moravské masopustní gastronomie. Více informací naleznete na www.moravskeuzene.cz nebo na facebookové stránce https://www.facebook.com/SlavnostiMoravskehoUzeneho.