Vinařský dvůr

Za vinařskou historií Němčiček, ležících ve Velkopavlovické vinařské podoblasti, se musíme vrátit do 14. století, odkud pochází první zmínka o obci. Dokument z roku 1349 pojednává jak jinak než o vinohradu. Němčičky jsou po staletí významnou vinařskou obcí. Jsou skryty uvnitř devíti údolí, jejichž strmé jižní svahy jsou výbornou polohou pro pěstování révy vinné. Nejvyšší bod katastru má nadmořskou výšku 316 m n.m. a nejnižší 177 m n.m. Rozdíl 139 m na tak malém prostoru ukazuje na výjimečnost zdejších svažitých viničních tratí. Spojení členitého terénu, kvalitní půdy a teplého klimatu řadí Němčičky mezi oblasti s vhodnými podmínkami i pro výrobu červených vín. Závislost zdejších obyvatel na vinařství je známá od pradávna a tradice stále přetrvává. Důkazem je fakt, že téměř třetina katastru je pokryta vinicemi. Němčičky drží dokonce prvenství v největší ploše vinic v přepočtu na jednoho obyvatele, tzn. téměř 200 ha vinic na 600 obyvatel.